鲜榨果汁加热后是否会破坏维生素成分

答：

如果用平常的加热法影响很大.特别是对其中的维生素成份破坏很大.但如果使用巴氏高温消毒去消毒.影响就非常小了

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。