老年人为什么不能多吃蛋黄

答：

??????要检查血脂。如有高胆固醇血症，鸡蛋黄最好不吃了。如正常，一周2-3个蛋黄是没问题的。　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

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