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皮蛋能吃多吗
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问题详情：
我今年27岁，平时的时候特别爱吃皮蛋，像是做皮蛋拌豆腐，可是皮蛋瘦肉粥，我基本上天天都吃，可是我妈说吃这个东西对身体不好，我觉得不可能，而且也不想信。
答：
您好，很多人都爱吃皮蛋，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
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