中药的煎制过程需要注意什么

答：

您好：煎药用具沙锅、瓦罐：　　　　首先煎药用具就很有讲究。在煎中药时，应尽量使用沙锅、搪瓷、玻璃等器皿为佳，忌用铁、铜器。吉主任解释说，用陶瓷沙锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，所以选用陶瓷制的沙锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有沙锅和瓦罐，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学反应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。　　??　　煎前浸泡加水适量：　　　　水是煎中药时最重要的因素之一。通常只要是干净的水就行。但加水的量很重要，不同药剂的加水量是不大一样的。吉主任告诉大家，在煎煮防非典的药方时应注意煎前的浸泡和适量的加水。　　　　吉医生说，煎中药前，应先将药物放入药锅内，加冷水浸泡２０－３０分钟，使药物完全被水渗透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。煎药时水量要适宜，通常为药物的５－１０倍。或者加到高出药面２－３厘米左右就可以了。　　??　　火候要“先武后文”：　　　　煎中药的火量大小，

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