脂肪肝的保养需要注意什么

答：

脂肪肝是指肝脏的脂肪含量过大。中性脂肪占肝脏总量的30％以上正常人脂肪量约为3％～5％)，另外磷脂和胆固醇都有不同程度的增加。现在患脂肪肝的人很多，尤以中老年人更为多见，其发病因素或病因为肥胖、糖尿病、高血脂症、肝炎及经常饮酒等。脂肪肝的发生与不良饮食习惯有密切关系，主要是过多的高脂饮食和过量饮酒所致。患脂肪肝的人不一定会有症状，也可出现食欲不振、乏力、腹胀、肝肿大等。脂肪肝如及时发现，去除病因，肝内脂肪可完全消失，能够治好；如果不予以重视，肝细胞会慢性纤维化，发展为肝硬化，医学上又称为“营养性肝硬化”。对脂肪肝的治疗要针对不同的病因进行治疗，而合理的饮食调理就显得十分重要。营养饮食原则1、高蛋白饮食：适当提高蛋白质的质量，有利于减轻体重，以每天不低于120克为宜。2、供给适量热能：热能过高会使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变，应适当控制热能，使体重逐渐下降，有利于肝功能的恢复。3、低碳水化合物：控制碳水化合物的摄入比降低脂肪有利于减轻体重和治疗脂肪肝。应给予低碳水化合物饮食，特别要禁止食用蔗糖、常规药物和含糖多的糕点等。4、供给适量脂肪：脂肪中的必需脂肪酸对预防脂肪肝有利，但食入过多的脂肪可使热能增高，不利于病情改善。因此，应给予适量脂肪。植物油不含胆固醇，且所含必需脂肪酸有较好的去脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对治疗脂肪肝有益，所以烹调时应使用植物油。5、补充足够的维生素：肝脏贮存多种维生素，而有肝病时贮存能力降低，如不及时补充，就会引起体内维生素缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，应供给富含多种维生素的食物，如含B族维生素和维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及常规药物丰富的食物。6、补充食物纤维及矿物质：饮食不宜过分精细，主食应粗细粮搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维。这样，既可增加维生素、矿物质的供给，又有利于代谢废物的排出，对调节血脂、血糖水平都有良好作用。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。